Comeco
Comeconoco
オリジナル
丹波産 無農薬コシヒカリ100%で、しっとり・もっちりした食感の生地に最適。 当店ではロールケーキやシフォンケーキに使用しています。
500g 550yen(税抜)
Comeconoco
オリジナル
酒米の王様とも呼ばれる山田錦を原料とし、 さくさく・ふわふわ多彩な食感を表現できるオールマイティな米粉です。 当店ではクッキーやスコーン、タルトなどに幅広く使用しています。
800g 720yen(税抜)
Comeconoco
オリジナル
長い年月をかけて開発した、国産米100%のオリジナルの製パン用米粉。 ご家庭で簡単にグルテンフリー のパンづくりをお楽しみいただけます。
800g 880yen(税抜)
※ 米粉、他食材は大阪天満橋 Comeconoco Cafe、Online Shopで販売しています。(数量限定)
幼少期よりお菓子づくりに興味をもち、小学生の頃からキッチンに立って、母が買いためていたレシピ本を見ながらお菓子を作り始める。
大学卒業後、会社勤めを経て、念願だった製菓専門学校で学ぶ。専門学校卒業後、洋菓子店にて勤務。米粉に出会い、試作を重ねるようになる。
その後独立し、2014年 米粉お菓子教室 Comeconoco Laboratory スタート!
そして、2019年 米粉菓子専門店 Comeconoco Laboratory&Cafe をオープン。
現在は、Comeconoco Laboratory&Cafeで自ら製菓製造に携わりながら、お菓子教室の運営、国内外での出張講師、企業様へのレシピ提供やグルテンフリーメニューのコンサルティングなども行なっております。