天満橋・北浜 グルテンフリー米粉カフェ＆お菓子教室 
米粉BREAD 通信講座
Basic Class
「ベーシックなパンを米粉で作れるようになる」
全5回 10レシピ+αの通信講座
こんな方にぴったり
- 米粉のパン作りを基礎から学びたい！
- 自宅でマイペースに学びたい！
- お家の朝ごはんを米粉パンに切り替えたい！
Comeconoco Laboratory & Cafeで、長い時間をかけて開発した米粉パンのレシピを
全5回(10レシピ+α）の講座の中で、余すところなくお伝えします！
うまくいかない点やご質問があれば、講師が丁寧にフォローしますので、
お菓子づくり初心者の方も、ご安心ください。
ご自宅のキッチンが、
ワクワク楽しい学びの場に。
Basic Classの特徴
わかりやすい動画解説付き
毎回、各レシピの全ての工程を、動画レッスンでお届け。
講師の手元をしっかり観察してから、実践いただけます。
動画は、回数や期間無制限でご視聴可能。
通信講座が終了後、復習用に何度も見返していただけます。
末永く活用していただければ嬉しいです。
レシピ＋製パン理論も学べるレジュメ
毎回、レシピをpdfファイルにてお届けいたします。
また、レシピだけでなく、毎回、パン作りに使用する食材の知識や、米粉パンならではのポイントなど、たくさんの情報をお伝えいたします。
練習用米粉をご自宅にお届け！
当店のオリジナル製パン用米粉と、パン作りに必要ないくつかの粉類を、ご自宅にお届けいたします。
使い切られた後は、いくつかの他メーカー様の米粉でも置き換えが可能ですし（どんな米粉でもできるわけではなく製パンに適したものを選ぶ必要があります)、当店のオンラインショップで購入も可能です。
講師によるメールサポート体制
パン作りをお楽しみいただいたあとは、メールでレポートをご提出いただきます。(提出は任意で、必須ではありません)
上手くいかなかった点や、疑問点があっても、講師が丁寧にアドバイスいたしますのでご安心ください。
初めてでも安心！「ベーシックな米粉パン」レシピ
カリキュラム
全5回 5つの基本生地と10種以上のアレンジ
1 基本のコッペパンと丸パン
米粉の成形パンを作る上で基礎となる食材の説明と、シンプルなコッペパン・丸パンのレシピをご紹介します。
（卵・乳製品不使用）
2 ハイジの白パン＆
甘酒入りふわふわちぎりパン
バター入りのふわふわ生地にチャレンジ！
甘酒入り/甘酒なしの２タイプの生地と、
白パン/ちぎりパン２種類の成形方法を学びます。
（卵不使用・乳製品は使用）
3 基本のバターロール＆
ウインナーマスタードロール
卵と乳製品入りのリッチな生地。
スキムミルク入りの生地と、牛乳入りの生地の比較、バターロールとウィンナーロール２種類の成形方法を学びます。
（卵・乳製品共に使用）
4 基本のベーグル＆
ベーグルのバリエーション
米粉の良さが最大限に活かせる、
外カリッと中もちっとな自慢のベーグルです！
具材を変えて３種類のアレンジを学びます。
（卵・乳製品不使用）
5 基本のピザ～ナポリ風＆ローマ風～＆
捏ねないフォカッチャ
簡単にできて美味しい！本格的なピザとフォカッチャです。
ピザはナポリ風・ローマ風２種類の成形方法を学びます。フォカッチャは具材を変えれば様々なアレンジが可能です。
（卵不使用・乳製品はトッピングのチーズのみ使用）
米粉BREAD 通信講座 BASIC CLASS
（全5回 10レシピ+α）
Price
レッスン全5回
59,400円（税込）
(練習用米粉代金、送料、消費税込み)
通信講座で学んでいただいたレシピは、原則商用利用は不可となります。
米粉パンの販売や教室開業をお考えの方は、「米粉FOOD LAB CLASS」および「米粉BREADライセンス取得クラス」を
併せて受講していただくようお願いいたします。
