米粉FOOD LAB CLASS のご紹介

Classes/米粉お菓子教室
こんにちは!
Comeconoco Laboratory & Cafe Yukikoです。

最近の大阪は、少しポカポカとして
春の気配が感じられます♪

最近、引っ越しをしたところなので
ご近所散策を楽しんだりしています☺︎

間も無く、
春らしい3月のレッスンもスタートします❤︎

会場では絶賛準備中です!




そして、3月開催のもう一つのクラス。
実験を通して米粉の性質を学ぶ

『米粉FOOD LAB CLASS』も、残席わずかです。

▼詳細はこちら▼
米粉FOOD LAB CLASS



米粉FOOD LAB CLASS とは?


米粉FOOD LAB CLASS では、
米粉の性質を、実験や座学を通して深く学びます。

とはいえ、難しい内容というよりは
米粉を初めて使う方にこそ
知っておいていただきたい、
米粉の基本情報をお伝えするようなクラスです。

既に米粉を愛用中の方も、もし

「小麦粉のレシピを米粉に置き換えてみるが
 うまくいくときといかない時がある…」

「米粉での失敗の原因がわからない!!」

などなど、お悩みがあれば
是非LAB CLASS を通して
一緒に解決していきたいと思います♪

米粉に関する「なぜ?」を解決したい!


まず、米粉と一言で言っても、
いろいろな種類の米粉があります。

和菓子用の上新粉も米粉ですし、
洋菓子に使う製菓用米粉や
パン用米粉などもあります。


それぞれに適した用途があるので、
用途に応じて使い分けましょう!
…と、言われているのですが。

製菓用、なのにお菓子が美味しくできなかったり

製菓用、と書いている米粉の中でも
メーカーが変わると使い勝手が全然違ったり

私自身、
米粉を使い始めたばかりの頃は
そんな失敗を数しれず体験しました…


正直、米粉を手にとってから
最初の2〜3年ほどの間は
お菓子づくりを楽しむどころか

米粉というものの性質を理解し
根本的な疑問を解決するための
実験と検証に、かなりの時間を費やしたのでした。。。

生徒様には、米粉を楽しく気軽に使っていただきたい!
自分が米粉の性質で四苦八苦した
経験があるからこそ

生徒様に情報をシェアすることで
最初から、失敗なく美味しく
米粉を利用していただきたいなって

心から思ってます。

皆さんが

「米粉って、簡単!美味しい!」

と思ってくださることが
何よりも、米粉の普及につながると信じています。


米粉に興味があるけれど
使い方がわからず躊躇されていた方や

米粉をいまいちうまく使いこなせず
米粉ともっと仲良くなりたい方

クラスでお会いできることを
楽しみにしております☺︎