
A great farmer Mizuho san sent us her super fresh corns from Tokushima prefecture.
We make gluten-free & dairy-free sweet corn soup with her corns.
It will be served with our sandwich & scones lunch set.
徳島県 阿波ノ北方農園様より
とびきり甘くて美味しいスイートコーンを送っていただきました!
ぜひお客様にも、美味しいコーンを召し上がっていただきたく、
6月後半〜7月1週目限定で、サンドイッチとスコーンのランチプレートに
スイートコーンの冷製ポタージュを添えてご提供いたします。
淡路の玉ねぎと、スイートコーンをコトコト煮込み、
丁寧に裏ごししました。
味付けは、塩・胡椒・豆乳のみ!(なので乳製品もフリーです)
早速召し上がっていただいたお客様は
「えっ!お砂糖が入っていないのに、こんなに甘いの!?」
と驚かれていました^^
また、農家さんオススメのコーンの食べ方は「生」(!!)だそうで
サラダには、フレッシュな生の粒コーンをふりかけてご提供いたします。
ドレッシングは、自家製のバルサミコ酢のドレッシングです。
国産米粉と、旬の日本の農作物。
季節ごとの美味しさを、お楽しみにいらしてくださいね。
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