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Ameba Blog 米粉お菓子教室 Comeconoco Laboratory ~グルテンフリーなお菓子帖~はこちら
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Owner / Patissiere Yukiko

幼少期よりお菓子づくりに興味をもち、小学生の頃からキッチンに立って、母が買いためていたレシピ本を見ながらお菓子を作り始める。
大学卒業後、会社勤めを経て、念願だった製菓専門学校で学ぶ。専門学校卒業後、洋菓子店にて勤務。米粉に出会い、試作を重ねるようになる。
その後独立し、2014年 米粉お菓子教室 Comeconoco Laboratory スタート!
そして、2019年 米粉菓子専門店 Comeconoco Laboratory&Cafe をオープン。
現在は、Comeconoco Laboratory&Cafeで自ら製菓製造に携わりながら、お菓子教室の運営、国内外での出張講師、企業様へのレシピ提供やグルテンフリーメニューのコンサルティングなども行なっております。

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